Il vitello tonnato, per come lo conosciamo nella nostra contemporaneità, è uno dei simboli della cucina italiana più recente, dell'ultimo secolo. Un piatto tanto semplice, quanto ricco di elementi curiosi e che strappano un sorriso, a partire dal suo nome

Sì, stiamo parlando di Alfredo, quello delle fettuccine. Non tutti sanno che le fettuccine Alfredo hanno rappresentato per molte generazioni di americani il piatto simbolo di italianità per eccellenza. Una ricetta molto semplice che in Italia risulta pressochè sconosciuta. Basta

Ritorno è una parola dal significato assai semplice che tutti conosciamo. Qualcosa o qualcuno che torna in un luogo in cui è già stato o in una condizione conosciuta. In un certo senso il ritorno a qualcosa che ci appartiene