Pasqua 2018


 MENU

 

 

Polentina, bruscandoli e pasta di salame 

 

Spuma di patata, pastrami d'anatra affumicata,

polvere di cioccolato, gocce di blu di bufala 

 

Polpetta d'agnello cacio e ova 

 

Spaghetti all’aglio orsino, pomodoro e stracciatella 

 

Risotto agli asparagi cotti e crudi, rosso di gallina,

uova di salmone e stracchino di Oltressenda 

 

Pancia di maialino croccante,

carote glassate e riduzione di fragole e ratafià 

 

Capretto pasquale 

 

Cremoso al cioccolato, colomba croccante

e polvere alle mandorle 

 

 

Euro 50 vini esclusi 

Euro 60 con 3 calici di vino

 

 

Prenotazione obbligatoria: +39 340 2103688

prenotazioni@tregobbi.it


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